Предпринимателю, решившему организовать ресторанный бизнес, необходимо учесть ряд нюансов, чтобы привлечь постоянных клиентов и получить прибыль. Для посетителей заведений общественного питания важна не только кухня и сервис, но также интерьер и удобство.
Предпринимателю, решившему организовать ресторанный бизнес, необходимо учесть ряд нюансов, чтобы привлечь постоянных клиентов и получить прибыль. Для посетителей заведений общественного питания важна не только кухня и сервис, но также интерьер и удобство. При оформлении зала можно выбрать любое стилистическое направление, всё зависит от пожеланий владельца и фантазии дизайнеров. Главное условие – правильно выбрать мебель для кафе или ресторана.
Специализированная мебель стоит дороже стандартных кухонных гарнитуров, но желание сэкономить может привести к ещё большим расходам. Мебель для быта рассчитана на небольшую нагрузку и среднюю степень эксплуатации. Условный срок службы мебельных изделий домашнего сегмента составляет 10 лет. Учитывая высокую посещаемость общественных заведений людьми разной комплекции, такая мебель очень быстро станет непригодной для использования и потеряет вид.
Учитывая эту особенность, производители применяют другие технологии для изготовления мебели для кафе и ресторанов. Используются устойчивые лакокрасочные и порошковые покрытия, упругие наполнители для мягкой мебели, износоустойчивая обивка, качественная древесина и дополнительные крепления. Также учитывается эстетическая сторона: на рынке представлен широкий ассортимент моделей, различных по дизайну.
Чтобы правильно подобрать мебель, нужно учитывать и концепцию заведения. Так, для бистро или кафе подойдут деревянные стулья или изделия на металлическом каркасе с твёрдым сиденьем. Они сэкономят пространство и не будут мешать перемещению персонала. В ресторанах посетители проводят более длительное время, поэтому уместней приобрести кожаные диваны, кресла или мягкие удобные стулья.
Перед тем как купить мебель для ресторана или кафе, стоит ознакомиться с портфолио компании-производителя или посетить шоу-рум фабрики.
